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白薯葉怎么做好吃 紅薯最簡(jiǎn)單的十種吃法

白薯葉怎么做好吃 紅薯最簡(jiǎn)單的十種吃法

1、準(zhǔn)備洗凈的紅薯葉200克左右 , 放在籃子里面控水備用 。
2、大蒜幾粒拍扁,切成蒜末放入盆中 , 小米椒1個(gè),切成細(xì)圈,和蒜末放在一起 。
3、鍋內(nèi)燒水 , 加入一勺食鹽和少許植物油,這一步是為了增加菜品的底味和亮度,讓紅薯葉的顏色更加碧綠 。

【白薯葉怎么做好吃 紅薯最簡(jiǎn)單的十種吃法】4、等水燒開(kāi)后,下入紅薯葉,用勺子連續(xù)翻動(dòng),焯水1分鐘左右 , 即可倒出控水拔涼 , 拔涼后的紅薯葉吃起來(lái)口感會(huì)更脆 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆 , 倒入切好的蒜末和小米椒,加入食鹽2克,白糖1克,味精1克,蔥油3克,芝麻油2克,香醋5克 , 用筷子攪拌化開(kāi) 。倒入紅薯葉,用筷子攪動(dòng),顛盆拌勻,使盆底的調(diào)料和食材充分融合,即可裝盤(pán)上桌食用 。

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