1、主料：金針菇400克、蒜幾瓣、蔥白適量；輔料：鹽適量、雞粉適量、蠔油2勺、芝麻油幾滴 。
【蠔油金菇】2、金針菇一把400克；
3、切去根部較老的部分 ， 摘成小份洗干凈 ， 瀝干水份；
4、蒜頭拍扁切碎、蔥白切碎；
5、鍋內燒開水后加幾滴花生油和適量鹽，放入金針菇煮一下；
6、煮好的金針菇沖盛出，瀝干水份備用；
7、鍋內熱油，下蒜和蔥白小火炒出香味；
8、再下煮過的金針菇 ， 加兩勺蠔油、半勺雞粉、幾滴芝麻油大火翻炒均勻 。
1、主料：金針菇400克、蒜幾瓣、蔥白適量；輔料：鹽適量、雞粉適量、蠔油2勺、芝麻油幾滴 。
【蠔油金菇】2、金針菇一把400克；
3、切去根部較老的部分 ， 摘成小份洗干凈 ， 瀝干水份；
4、蒜頭拍扁切碎、蔥白切碎；
5、鍋內燒開水后加幾滴花生油和適量鹽，放入金針菇煮一下；
6、煮好的金針菇沖盛出，瀝干水份備用；
7、鍋內熱油，下蒜和蔥白小火炒出香味；
8、再下煮過的金針菇 ， 加兩勺蠔油、半勺雞粉、幾滴芝麻油大火翻炒均勻 。
