清水煮羊肉的正確方法清水煮羊肉的正確方法羊肉湯里面能不能放料酒和姜?_生活知道

1、首先準(zhǔn)備一下食材，羊肉2斤，羊骨頭2斤，姜片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量，雞粉適量，我還搭配了半斤老豆腐。
2、先將羊肉切一下，切成大塊，羊骨頭我沒有剁直接煮了，然后姜切成片，大蔥切段，豆腐切塊盡量切得稍微大一點(diǎn) 。

3、鍋中加入適量冷水，然后將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量姜片，蔥段，加入適量料酒大火燒開。
【清水煮羊肉的正確方法清水煮羊肉的正確方法羊肉湯里面能不能放料酒和姜?】4、大火燒開后用勺子撇去上面的血末，燉1個(gè)小時(shí)，然后加入切好的老豆腐，繼續(xù)燉3分鐘，加入少量鹽和雞粉就可以了。