梅花吐司的做法和配方梅花面包造型做法大全_生活知道

1、用料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶125g、糖35g、鹽2g、酵母4g、淡奶油60g 。
2、把食材按底層液體、糖、鹽，中層粉類，上層干酵母的順序，放入面包機桶里，啟動發(fā)面程序，等到發(fā)面程序結(jié)束。

3、把面團在面板上揉幾下，排氣！松馳15分鐘。
4、面團整形與模具同寬，這個過程可以夾入蜜紅豆或椰蓉，卷好后排入模具中，蓋好蓋子。
5、烤箱開發(fā)酵功能40度，放一碗溫水保持濕度，進行二發(fā)至九分模。
【梅花吐司的做法和配方梅花面包造型做法大全】6、二發(fā)后，烤箱預熱180度，模具放在中下層烤30分鐘，溫度170－180度（根據(jù)各家烤箱情況）出爐后倒在烤網(wǎng)上，涼了就可以開切。