1、食材：帶魚500g、食用油適量、鹽適量、水芹菜 、姜適量、雞粉適量 。
2、準備一斤新鮮的帶魚，芹菜、姜、雞粉、鹽各適量 。
3、帶魚清洗干凈后，用刀切斜塊 。
4、姜洗凈切成姜絲 。
5、鍋中放一勺食用油，小火爆香姜絲 。
【天冷怎么做帶魚湯 帶魚湯怎么做】6、把炒好的姜叢用鍋鏟盛到一邊，下入切好的帶魚，小火慢煎，微微轉動一下鍋底 。
7、小煎一會，一次性加入適量的清水 ， 加入鹽和雞粉，蓋上鍋蓋，中火煮開 。
8、煮到湯汁，呈現乳白色，再加入芹菜調味 ， 即可關火 。
9、美味的帶魚湯就煮好了 。天冷可以用小酒精爐溫著 。
