1、首先需要將豬蹄放入冷水鍋，加姜片煮開，撇去浮沫，淋生抽，給豬蹄上色 。
2、然后再煎豬蹄至兩面金黃 ， 撈出備用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面 。
3、然后再放豆瓣醬，加生抽和耗油，翻炒均勻，加啤酒 。
【燉豬腳怎么燉才好吃 豬腳怎么煮好吃】4、最后再用大火煮開，小火25分鐘，加蒜和小米椒 ， 蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘即可，用這種方法煮的豬腳是非常的好吃 。
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2、然后再煎豬蹄至兩面金黃 ， 撈出備用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面 。
3、然后再放豆瓣醬，加生抽和耗油，翻炒均勻，加啤酒 。
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