1、用核桃仁制作核桃粉時(shí)，需要把核桃仁提前放在烤箱中烤熟，或者把它放在無油無水的鍋中炒熟 ， 然后再把它研磨成粉末，也可以把炒熟以后的核桃仁與炒好的黑芝麻搭配在一起，放在料理機(jī)中，把它們研磨成粉末 ， 再需要食用時(shí)可直接用開水沖調(diào) 。
2、功效與作用
（1）滋補(bǔ)身體
核桃粉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的存在，它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體并能緩解體虛，食用它以后能吸收豐富的高質(zhì)量蛋白和多種氨基酸，也能吸收一些礦物質(zhì)，它能促進(jìn)人體代謝，提高人體各器官功能能讓人類體虛的癥狀很快好轉(zhuǎn) 。
（2）提高大腦功能
多吃核桃粉還能提高大腦功能，這種食材中含有的核黃素和胡蘿卜素以及微量元素磷等物質(zhì)都能直接作用于人類的大腦 ， 可營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng) ， 并能提高腦細(xì)胞活性，促進(jìn)智力發(fā)育，中老年人群使用它以后還能防止記憶力減退，更能緩解腦疲勞 ， 它特別適合那些長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)的人群食用 。
（3）抗衰老
【怎樣用濕核桃仁做核桃粉 核桃粉的功效與作用】多吃核桃粉還能提高身體的抗衰老能力，因?yàn)楹颂曳壑泻胸S富的類黃酮和大量不飽和脂肪酸，它還有一定數(shù)量的維生素，e這些物質(zhì)不但能維持人體正常代謝，還能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，并能阻止人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)并能延緩多種衰老癥狀發(fā)生 。
