茄子燉豆角家常辣醬的做法這道菜聞著香吃著美味_生活知道

【茄子燉豆角家常辣醬的做法這道菜聞著香吃著美味】1、豇豆角用水清洗干凈后市區(qū)兩端的角，用刀切成段。
2、茄子洗干凈后，先切成段，然后切成條
3、茄子放入盆中加入少量的淀粉，搖晃盆子使茄子沾上淀粉。

4、鍋內(nèi)熱油，放入茄子油炸直至茄子有點(diǎn)焦后撈起控油。
5、接入放入長(zhǎng)豆角，炸至七成熟后同樣撈起控油
6、鍋內(nèi)留油下辣椒，大蒜，蔥段，姜和郫縣辣醬炒出紅油。
7、再放入長(zhǎng)豆角和茄子翻炒，加入白糖，鹽，清水燜煮一會(huì)兒。
8、茄子燒豆角成品，這道菜聞著香吃著美味，非常下飯。