1、首先把云吞面打散，然后煮上一鍋水 ， 邊上準(zhǔn)備一盆涼水 。
2、在一個(gè)盤子里把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入 。
3、水滾之后把云吞面放入燙大約45秒，然后撈出來(lái)，浸到?jīng)鏊?5秒，然后再放到滾水里燙一個(gè)30秒 。
4、把面條撈上來(lái)，滴干水，倒入有醬料的碗里 ， 然后加入雞湯，撈勻 。
【潮汕干撈面的做法 送給愛吃面的你】5、撈面的同時(shí)把幾片油菜心的葉子燙好 。
1、首先把云吞面打散，然后煮上一鍋水 ， 邊上準(zhǔn)備一盆涼水 。
2、在一個(gè)盤子里把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入 。
3、水滾之后把云吞面放入燙大約45秒，然后撈出來(lái)，浸到?jīng)鏊?5秒，然后再放到滾水里燙一個(gè)30秒 。
4、把面條撈上來(lái)，滴干水，倒入有醬料的碗里 ， 然后加入雞湯，撈勻 。
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