銀魚肉餅湯如何做做肉餅湯的步驟_生活知道

1、先把生的鵪鶉蛋煮熟，剝皮。浸泡小銀魚40分鐘，洗凈。把豬肉和小銀魚一起剁碎。
【銀魚肉餅湯如何做做肉餅湯的步驟】2、把剁好的肉放入碗里，放入半勺淀粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻。

3、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部，記住要拍成薄薄一層，這樣蒸的時候肉容易熟。
4、放入四片姜，放入蒸鍋里蒸20分鐘左右，待肉變顏色后，放入鵪鶉蛋和燒開的開水，再蒸10分鐘，最后再加入少許鹽，就OK了。