1、食材、豇豆500克、油適量、鹽適量、花椒適量 。
2、豇豆去根，清洗干凈，切成寸段 。
3、鍋燒熱，放入適量油，油溫?zé)岷笳{(diào)小火，放入花椒 。
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4、將豇豆放入鍋內(nèi)大火翻炒 。
5、炒到顏色全部變綠，喜歡吃脆口的可以直接繼續(xù)大火炒，直到變軟一點(diǎn)即熟了 。
6、喜歡吃軟一點(diǎn)的，顏色都變得綠了，這時(shí)可蓋上鍋蓋略微燜一會(huì)兒 。中間可開(kāi)蓋翻一下，再繼續(xù)燜，避免糊底 。
7、悶好后 ， 加上適量鹽炒均 。
8、盛入盤(pán)內(nèi)即食 。
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