山藥雞蛋羹的做法怎么做山藥雞蛋羹_生活知道

【山藥雞蛋羹的做法怎么做山藥雞蛋羹】1、食材：山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米淀粉6克、水15克。
2、山藥去皮切塊。
3、玉米淀粉加入少許的水先攪拌均勻，然后打入雞蛋攪拌均勻備用。

4、菠菜洗凈焯水撈出切碎。
5、山藥蒸熟后取出趁熱搗成泥。
6、取一個小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。
7、倒入攪拌好的雞蛋液。
8、撒上切好的菠菜末，蓋上保鮮膜扎上孔，冷水上鍋蒸20分鐘即可。