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牛百葉如何清洗 牛百葉怎么清洗最干凈最快

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1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘,撈出控干水分 。
2、將牛百葉翻過(guò)來(lái),撕開(kāi)白色上面的那層薄膜 。
3、用工具去除上面的肥油 。

4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反復(fù)多搓幾次 。【也可用開(kāi)水把黑色或黃褐色的表皮燙掉,然后放入盆中,加入小蘇打使勁的揉搓】
5、用清水沖洗干凈,直到異味清除 。
【牛百葉如何清洗 牛百葉怎么清洗最干凈最快】6、最后再用清水沖洗干凈所有雜質(zhì),切成塊就好了 。

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