鴛鴦別稱烏仁哈欽、官鴨、匹鳥、鄧木鳥等，為鴨科鴛鴦屬著名觀賞鳥類，鴛指雄鳥，鴦指雌鳥，之所以被看成愛情的象征，因?yàn)槿藗円姷降镍x鴦都是出雙入對(duì)的 ， 作為經(jīng)常出現(xiàn)在古代漢族神話傳說和文學(xué)作品中的鳥類，人們常用鴛鴦來比喻男女之間的愛情 。
鴛鴦的大小介于綠頭鴨和綠翅鴨之間，體長(zhǎng)38～45厘米，體重0.5千克左右 。雌雄異色，雄鳥嘴紅色，腳橙黃色，羽色鮮艷而華麗，頭具艷麗的冠羽，眼后有寬闊的白色眉紋，翅上有一對(duì)栗黃色扇狀直立羽，像帆一樣立于后背，非常奇特和醒目，野外極易辨認(rèn) 。雌鳥嘴黑色，腳橙黃色，頭和整個(gè)上體灰褐色，眼周白色，其后連一細(xì)的白色眉紋，亦極為醒目和獨(dú)特 。
鴛鴦常成群到達(dá)繁殖地，剛遷到繁殖地時(shí)活動(dòng)在低山開闊地帶的水塘和溪流中，休息時(shí)則成群棲息在水邊或未融化的冰上，除繁殖期外常成群活動(dòng)，特別是遷徙季節(jié)和冬季，集群多達(dá)50～60只 ， 有時(shí)達(dá)近百只 。善游泳和潛水，在地上行走也很好 ， 除在水上活動(dòng)外，也常到陸地上活動(dòng)和覓食 。性機(jī)警，遇人或其他驚擾立即起飛，并發(fā)出一種尖細(xì)的‘哦兒’聲 。
鴛鴦繁殖期主要棲息于山地森林河流、湖泊、水塘、蘆葦沼澤和稻田地中，冬季多棲息于大的開闊湖泊、江河和沼澤地帶 。每天在晨霧尚未散盡的時(shí)候，就從夜晚?xiàng)⒌膮擦种酗w出來 ， 聚集在水塘邊，在有樹蔭或蘆葦叢的水面上漂浮、取食 ， 然后再飛到樹林中去覓食，大約一、二個(gè)小時(shí)后 ， 又先后回到河灘或水塘附近的樹枝或巖石上休息 。
鴛鴦雜食性，食物的種類常隨季節(jié)和棲息地的不同而有變化，春季和冬季主要以青草、草葉、樹葉、草根、草子、苔蘚等植物性食物為食，也吃玉米、稻谷等農(nóng)作物和忍冬、橡子等植物果實(shí)與種子 。繁殖季節(jié)則主要以動(dòng)物性食物為食，如螞蟻、石蠅、螽斯、蝗蟲、蚊子、甲蟲等昆蟲和昆蟲幼蟲，也吃蝲蛄、蝦、蝸牛、蜘蛛以及小型魚類和蛙等動(dòng)物性食物 。
鴛鴦多在我國(guó)東北北部、內(nèi)蒙古繁殖，東南各省及福建、廣東越冬 ， 少數(shù)在臺(tái)灣、云南、貴州等地是留鳥 。福建省屏南縣有一條11公里長(zhǎng)的白巖溪，溪水深秀，兩岸山林恬靜，每年有上千只鴛鴦在此越冬，又稱鴛鴦溪 ， 是中國(guó)第一個(gè)鴛鴦自然保護(hù)區(qū) 。江西省上饒市婺源縣鴛鴦湖是亞洲乃至全世界最大的野生鴛鴦越冬棲息地 。
鴛鴦是中國(guó)傳統(tǒng)出口鳥類之一，在中國(guó)曾擁有很大的種群數(shù)量 ， 每年都有大量活鳥被捕獵供應(yīng)國(guó)內(nèi)各動(dòng)物園和出口 。1975年以前無(wú)論是春季在長(zhǎng)白山還是冬季在南方越冬地，都能經(jīng)常遇到40～50只的大群 ， 而這種壯觀的場(chǎng)面卻很難見到了，其原因主要是由于森林砍伐和捕獵，致使種群數(shù)量日趨減少 。據(jù)調(diào)查 ， 在中國(guó)的繁殖種群數(shù)量為1500～2000對(duì)，已列入世界瀕危鳥類名錄 。
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