【豆腐皮 丹鳳縣的特產(chǎn)有哪些？】丹鳳縣 ， 陜西省轄縣 。商洛市下轄縣之一，地處陜西省西南部，秦嶺山脈中段南坡 。東與鳳翔縣、宜君縣接壤，南連商洛市區(qū)和秦安縣、南鄭市，西靠商洛市區(qū)和周至縣 ， 北依秦嶺山脈西麓 。丹鳳縣的特產(chǎn)有哪些？
1、丹鳳天麻
丹鳳天麻，陜西省商洛市丹鳳縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。丹鳳天麻生長(zhǎng)在秦巴山脈一帶 ， 屬野生植物，野生品種資源稀少而珍貴，具有較高的藥用價(jià)值 ， 被譽(yù)為“藥王” 。在《本草綱目》中有記載：“天麻能補(bǔ)益肝腎、益氣止痛、治小兒驚風(fēng)、平肝陽(yáng)、息風(fēng)止痙等功效 。”
2、丹鳳豆腐皮
豆腐皮是將大豆磨成豆?jié){后，加入鹵水、鹽鹵或糖稀制成 。其制作工藝十分講究，從豆?jié){的選取、配料，到成型、過(guò)濾、冷卻都有嚴(yán)格要求 。經(jīng)壓榨后的豆皮，經(jīng)過(guò)冷卻、過(guò)濾等工序制成 。丹鳳豆腐皮色澤黃亮，皮筋結(jié)實(shí)，富有彈性 。其味鮮美，是饋贈(zèng)親友的佳品 。吃時(shí)可煎、炒、蒸，或煮稀湯鍋內(nèi)煮成“豆腐花”（即豆皮絲）等多種食法，也可做湯澆面 。
3、丹鳳熏雞
丹鳳熏雞是陜西省商洛市丹鳳縣的傳統(tǒng)名菜 。屬于陜菜系 。色澤鮮艷，口感鮮醇，肥而不膩，醇香可口 。
4、丹鳳香椿芽
該產(chǎn)品以其色澤鮮艷、香脆可口、味美無(wú)渣而著稱，是陜西商洛地區(qū)春季的特色產(chǎn)品 。香椿芽具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值 。《本草綱目》載：“香椿性寒味甘涼，有健胃理氣、祛濕除痹之功效” 。
