1、材料：油豆皮一大張、胡蘿卜一小根、豆苗適量、白蘿卜1/4根、小蔥適量、鹽少許、糖少許 。
2、油豆皮清水稍作浸泡，待軟化后瀝干備用 。
【豆皮素卷制作方法 豆皮素菜卷的做法家常竅門(mén)】3、胡蘿卜、蘿卜洗凈擦蓉，豆苗洗凈備用 。
4、胡蘿卜、蘿卜蓉及豆苗中放入少量鹽和些許糖，小蔥切末拌入 。
5、在豆皮靠近邊緣1/4處，放入餡料，排成一條 ， 不需要太多 。將豆腐皮慢慢卷起 。
6、圍成圓圈，蒸鍋煮開(kāi)水，放入蒸籠（或蒸架）蒸10分鐘，出籠，切斷，即可 。
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