高碑店市位于河北省中部，是“京津走廊”的重要節點城市 ， 也是京廣鐵路和京雄城際鐵路的重要樞紐 。它始建于北宋，曾為河北地區政治、經濟、文化中心 。高碑店市是國家歷史文化名城，“京南名郡”“京畿重地”“中國優秀旅游城市”，是中國優秀旅游城市百強區、全國旅游百強縣、全國中小城市綜合實力百強縣 。高碑店市有著名景點十余處，其中國家級重點文物保護單位2處 。此外還有著名的高碑店戰役紀念館、劉鄧大軍千里躍進大別山紀念館、保定直隸總督署遺址等眾多歷史遺跡 。今天我們就一起來了解一下關于高碑店市的特產吧！
1.高碑店黑豆腐
高碑店黑豆腐 ， 河北省高碑店市傳統的特色名吃，以其獨特的口感和風味而著稱于世 。因豆腐為黑色，故名黑豆腐；其制作工藝精細，口感滑嫩 。
2.張氏臘制品
【黑豆腐 高碑店市的特產有哪些？】張氏臘制品是河北保定高碑店市傳統的地方名吃 ， 張氏臘制品始創于清光緒年間，至今已有200多年的歷史 。其特點是：色澤鮮艷、味道鮮美、芳香可口、風味獨特、營養豐富 。
3.王莊驢肉
王莊驢肉，是河北省保定市高碑店市的特產 。王莊驢肉選用冀中平原出產的驢肉為原料，經過精心加工，制作而成 。王莊驢肉不僅肉質細嫩、香味濃郁，而且營養豐富，在全國肉類食品中享有盛名 。
4.李家莊大桃
李家莊大桃，果實圓球形，果皮底色黃綠，果面光滑，茸毛少、無核、色澤鮮艷、肉質細而脆、多汁 。肉質柔軟 ， 汁液豐富 。味甜多汁，香氣濃郁 ?？扇苄怨绦挝锖?3%-17%，每100克果肉中含糖4.33克-5.93克 。
5.高碑店核桃
高碑店核桃，河北省高碑店市特產，中國國家地理標志產品 。主要產于河北省的高碑店、唐縣、淶水、易縣等地區 。河北核桃栽培歷史悠久 ， 其品種多，果形大 ， 營養豐富，素有“百果之王”的美稱 。核桃仁是中國的傳統食品之一 ， 因形似人頭而得名 。
