酸梅湯不能和什么一起吃是什么原因_生活知道

1、喝酸梅湯不能吃牛奶，兩者一起食用雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時(shí)各自的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。

2、酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦” ，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
【酸梅湯不能和什么一起吃是什么原因】3、所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。