1、食材：海白蝦500克 ， 尖椒20克，洋蔥10克，鹽10克，胡椒粉5克 ， 淀粉50克 。
2、將蝦剪去蝦須和蝦刺 ， 去除蝦線后洗凈備用 。
3、尖椒切小沫，洋蔥洗干凈后切末備用 。
4、鍋中大火燒清水，焯熟海白蝦，撈出放入漏勺里備用 。
5、大火燒至油溫七成熱，將焯好的海白蝦 ， 用50克淀粉拌勻 。
6、放入油中，炸酥撈出控油 。
7、鍋加油燒至七成熱，加入鹽、胡椒粉，小火燒熱后做成椒鹽 。
8、此時放入洋蔥沫10克，尖椒沫10克炒香 。
【椒鹽大蝦怎么做又酥又好吃 鹽焗大蝦怎么做】9、放入炸好的海白蝦，大火翻炒幾下即可 。
