肉釀香菇的做法肉釀香菇做法和步驟_生活知道

1、新鮮香菇就直接洗干凈。用干香菇的話就用開水泡發(fā)，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鐘。
2、泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子里。
3、將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊。

4、熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃??，已經(jīng)聞到好香啦！
5、全部煎好后重新擺放在盤里，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透。
【肉釀香菇的做法肉釀香菇做法和步驟】6、取一個干凈盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗里，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上。