醉棗既有棗的甜香，也有濃郁的酒香，而且保存時間比較長 ， 是很多人最喜歡吃的一種食材 。但是平時人們制作醉棗的材料多是新鮮的大棗，在鮮棗下市以后就再也不能制作 。其實干棗也能做醉棗 ， 而且方法簡單，一會我就把干棗做醉棗的具體方法寫出來，大家學會以后就能全年吃到新鮮的醉棗了 。
干棗做醉棗的制作方法干棗做醉棗的材料
平時想用干棗做醉棗時，需要準備干棗兩千克，高度白酒一千克，清水適量，干凈的容器一下 。
干棗做醉棗的制作步驟
1、把準備好的干棗放在鍋中加清水煮制一下 ， 而且干棗一定要精心挑選，不能有蟲蛀或者傷痕 。煮制時開鍋就要關火取出，絕對不能把棗煮熟 。
2、把煮好的棗取出以后去掉表現的水分 ， 取適量的純凈水放在準備好的白酒中，調勻，再把去掉水分以后的干棗放在稀釋好的白酒中，裝入到準備好的容器中 。【干棗做醉棗的制作方法 醉棗怎么做法用什么棗做】
3、把容器密封好以后再把它放在陰涼通風的地方存放，十天以后里面干棗就能吸收大量水分變得飽滿，而且也會吸收一部分白酒，變得酒香濃郁 ， 這時自制的醉棗也就做好可以食用了 。
醉棗的注意事項1、醉棗在制作時一定要選擇質量好的干棗，而且白酒要六十度以上的純糧白酒，稀釋白酒時一定要用純凈水，不能用普通自來自水，不然做好的醉棗容易變質變味 。
2、醉棗做好以后可以在白酒中保存，但是開封以后取出就要盡快食用 ， 不然醉棗中含有的酒精會揮發，能讓醉棗很快腐爛變質，再也不能食用 。
