1、準(zhǔn)備材料：艾草200克（又叫艾蒿 ， 要用嫩艾蒿才柔軟）水磨糯米粉400克、炒花生50克、炒芝麻50克、白砂糖適量 。
2、搓面：清水煮沸，將洗凈的艾草放入鍋中 ， 轉(zhuǎn)綠之后加蓋，煮至爛熟 。（用手能搓爛的那個程度就合適了）
3、從鍋中取出艾草 ， 瀝干水份然后放在砧板上跺爛，也可以將艾草切小段 ， 將艾草放進(jìn)攪拌機(jī) ， 絞碎打出青汁 。
4、在準(zhǔn)備好糯米粉中倒入打好的青汁，就可以搓艾草糕面團(tuán)了 。搓好后面團(tuán)，擰成等分的小團(tuán)團(tuán)待用 。
5、做餡：小火煸炒花生仁、芝麻 ， 炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 ， 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用 。
【怎么做艾草糕最好吃竅門 怎么做艾草糕最好吃】6、包餡：將分好的小面團(tuán)攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了 。
7、蒸：做好艾草糕餅胚上蒸鍋 ， 蒸至20分鐘就可以出鍋了，美味的艾草糕就做好了 。
