熟鴨子怎么做才好吃熟鴨子怎么做好吃法_生活百科

1、準備材料：熟鴨子半只，啤酒2聽，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，鹽，姜各適量。
2、土豆去皮洗凈切成滾刀塊，青椒去籽后切成2-3厘米的片備用；
3、鍋中加入少許油，放入土豆塊，用中小火慢慢煎至表皮金黃，然后瀝油撈出備用；

4、利用煎土豆剩余的油燒到3成熱，放入熟鴨肉煸炒至水分收干入味；
5、在鴨肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，沒過鴨肉的2/3即可；
6、用中火將啤酒燒開，撇去表面浮沫，然后放入蔥、姜、干辣椒，加蓋用中小火慢慢燉約半小時。直到鴨肉7成熟，用筷子能扎進肉中時，放入之前炸好的土豆；
【熟鴨子怎么做才好吃熟鴨子怎么做好吃法】7、繼續加蓋燉5-8分鐘，直到土豆全熟，最后放入青椒塊拌勻即可。