手撕杏鮑菇的做法涼拌竅門手撕杏鮑菇的做法_生活知道

食材準備：杏鮑菇 3個、香蔥 3根、姜 1片、蒜 2瓣、小米椒 2個、芝麻油 1/2湯匙、生抽醬油 1湯匙、醋 1/2湯匙、白糖 1茶匙、鹽適量、植物油1湯匙。
1、準備所需材料。

2、杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。
3、蒸熟的杏鮑菇取放至不燙手后，將杏鮑菇撕成差不多粗細的條狀。
【手撕杏鮑菇的做法涼拌竅門手撕杏鮑菇的做法】4、撕好的杏鮑菇裝入盤中，撒上蔥末、姜末、蒜末和小米椒丁。
5、芝麻油、生抽、醋、鹽、糖拌勻，淋入杏鮑菇上拌勻。
6、植物油燒熱后澆在蔥花蒜末上即可。