1、材料：牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克 。牛肉焯水用：花椒1茶匙（5克）、料酒2湯勺（30ml）、姜片3片、香葉3-4片 。
2、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水；
3、切成差不多的粗條 ， 水煮后還會(huì)縮水，不過(guò)不會(huì)太多；
4、鍋中倒入清水，加入香葉、花椒、姜片；
5、冷水放入牛肉，加入料酒 ， 不蓋蓋，燒開(kāi)后撇去浮沫 。蓋上蓋子繼續(xù)煮30分鐘左右；
6、30分鐘后撈出牛肉控干備用；
7、鍋洗凈入油 ， 中小火燒熱，放牛肉條；無(wú)需炸太久，表皮焦脆變黑即可 。太久會(huì)失去內(nèi)部水分失去口感；
8、備好辣椒、花椒粉、白糖；
9、鍋中留少許底油，放入湯，小火加熱；
10、白糖溶化后，熬制焦糖狀；
11、放入花椒粉和辣椒粉；
【牦牛牛肉怎么做】12、再放入過(guò)油的牛肉條，加醋、醬油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出鍋 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
-
-
好評(píng)率|特利迦奧特曼1話評(píng)分公開(kāi)：好評(píng)率只有70% 低澤塔20個(gè)百分點(diǎn)
-
跳繩減肥練習(xí)怎么做有效？如何避免跳繩時(shí)受到損傷？
-
-
原神2.5版本前瞻，八重神子終于來(lái)了，雷電將軍也要復(fù)刻
-
南通怎么區(qū)分新國(guó)標(biāo)電動(dòng)自行車(chē)和電動(dòng)兩輪摩托車(chē)?
-
-
古時(shí)亞歲指哪個(gè)節(jié)氣 古時(shí)候的亞歲是指哪個(gè)節(jié)氣
-
幼兒園創(chuàng)意植物 創(chuàng)意園室外植物有哪些
-
-
常見(jiàn)健腦食物有哪些？補(bǔ)腦健腦吃什么食物好？
-
軟件|語(yǔ)音轉(zhuǎn)換器哪種好用？分享三種語(yǔ)音轉(zhuǎn)文字方法
-
少年三國(guó)志2洛神甄姬解讀 少年三國(guó)志2紫金6武將甄姬搭配攻略
-
張翰欲擒故縱是什么電視劇 張翰你是在跟我玩欲情故縱嗎表情包
-
栽培技術(shù)的一部農(nóng)書(shū)的著作是 栽培技術(shù)
-
|杭州：1300多元的華為手機(jī)買(mǎi)來(lái)沒(méi)幾天摔壞了不保修？網(wǎng)友：正常
-
不僅僅是游戲？永劫無(wú)間聯(lián)合龍門(mén)石窟搞大動(dòng)作，修繕還原兩手抓！
-
操作系統(tǒng)|為什么這幾年電腦病毒突然不見(jiàn)了呢？黑客們想通了一件事
-
黃刀怒魂流典韋厲害了,5秒觸發(fā)20段以上真?zhèn)?站著就能輸出萬(wàn)點(diǎn)傷害
