燜羊血怎么做_美食_經(jīng)驗啦

1、主料：羊血適量、韭菜適量。
2、配料：紅尖椒適量、姜適量、蔥白適量、瘦肉適量。
3、輔料：料酒適量、蠔油適量、雞精適量、辣椒醬適量、胡椒粉適量。
【燜羊血怎么做】4、將羊血切小塊備用。
5、韭菜洗凈切段。
6、紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。
7、燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。
8、起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。
9、加入調(diào)蠔油、雞精和辣椒醬調(diào)勻。
10、倒下焯好的羊血，小火慢燜。