涼拌八爪魚的做法竅門，夏日涼菜，制作教程_生活經驗

《涼拌八爪魚》

準備食材:
八爪魚3只，朝天椒1個，蔥適量，蒜2顆，青芥末適量，檸檬1個，醬油適量，花椒粒5顆

做法:
1、朝天椒、蔥、蒜切碎，檸檬擠出汁備用
2、八爪魚洗凈去掉眼鏡和頭里面的臟東西，去掉外層薄皮
3、鍋里燒水、放花椒，水開放入八爪焯3分鐘撈出
4、撈出沖涼水后用剪刀剪碎，然后放進冰箱急凍冰鎮3~5分鐘左右（這樣吃起來肉感更好）
【涼拌八爪魚的做法竅門，夏日涼菜，制作教程】5、碗里倒入準備好的朝天椒、蔥、蒜、檸檬汁和醬油攪拌均勻后淋在八爪魚上即可，美食做好（可按個人口味添加香菜和洋蔥，效果更佳）