首先準備2塊豆腐在水中浸泡一會兒去一下豆腥味，然后將豆腐全部切成薄片備用 。
鍋中倒入水開大火將水燒開，然后將豆腐片都擺放在蒸屜上熱水上鍋開大火蒸5-6分鐘 。
5分鐘之后將蒸熟的豆腐取出來晾涼，放在一個透氣的工具上面 ， 全部擺放好之后在上面壓一個重物 ， 大約壓3-5個小時左右 。
鍋中倒入水，在里面放入蔥姜片，然后再加入花椒，八角，香葉 ， 小茴香，紅尖椒，適量的鹽和生抽 ， 蠔油，攪拌均勻之后放入豆腐片，開小火燜燉10分鐘左右，將鹵汁煮至沸騰 。
10分鐘之后關火，不要直接取出來，在里面浸泡半個小時 ， 半個小時之后將豆腐塊撈出來放在透氣的工具上面，晾干表面的水分，豆腐干就制作完成了 。筋道有嚼勁，特別的入味好吃 。
自制五香豆腐干，做法和秘訣告訴你，筋道有嚼勁，超級好吃入味 ， 這就是我帶給大家的自制豆腐干的做法，做法是不是非常的簡單，用這種方法做出來的豆腐干非常的筋道，又香又緊實，口感超級好，比買的都好吃，活了30年才知道豆腐干的做法這么簡單，簡單3步，鮮香美味又筋道 。
【如何腌制豆腐干好吃，做法和秘訣告訴你，筋道有嚼勁，超級好吃入味】
