今天教你一道包菜的做法，包菜和這兩種食材是絕配，用西紅柿，尖椒和包菜放在一起炒，素炒包菜這樣炒做才好吃，包菜也不會(huì)炒焦 ， 還特別容易入味，做出的菜肴，包菜脆嫩，西紅柿微酸的味道讓你胃口大開(kāi)，夾雜著尖椒清香、微辣的味道，清淡爽口開(kāi)胃，特別下飯，太好吃了 ， 下面分享下做法：
【西紅柿尖椒炒包菜】所需材料：包菜半顆、尖椒3個(gè)、西紅柿1個(gè)、油鹽適量、蔥1段、花椒10幾粒、大蒜2瓣、
做法步驟:
1.把包菜的葉子剝下來(lái)，放到清水中投洗干凈，瀝凈水分，再把包菜切成絲 。
2.西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成三角塊，尖椒去蒂去籽，切成絲 ， 蔥切蔥花，大蒜切片 。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要 。
4.下入蔥花，蒜片爆香 ， 再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水 。
5.下入包菜絲大火翻炒 ， 將包菜絲翻炒至斷生、變軟 。
6.下入尖椒絲，再加入鹽 ， 大火翻炒，將尖椒絲炒至變軟 ， 關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤清爽開(kāi)胃的包菜就就炒好了 。
【包菜和什么菜一起炒好吃？和這兩種食材是絕配，開(kāi)胃又下飯】小貼士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來(lái)，用大火容易把花椒炸糊了 。包菜炒制時(shí)要大火快炒 ， 鹽要后放 。
