1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈，自然晾干，隨后切小塊 。
2、然后再將獼猴桃放入玻璃罐中 。然后在加入白酒和冰糖 。
3、待白酒沒過獼猴桃就可以了，密封好之后，放在陰涼通風的地方 ， 就行了 。
【獼猴桃酒的釀制方法】4、果酒釀造注意事項：選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理 ， 器具使用前也要消毒；獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方；泡制完成后，可根據口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方；水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味 。
