臘雞腿燒土豆怎么做_美食

1、用料：土豆適量、黑木耳適量、臘雞腿1個、紅尖椒1個、食鹽適量、姜5片、干辣椒2個、生抽適量。
2、臘雞腿用溫水浸泡10分鐘后洗凈斬成塊，土豆削皮后切塊，黑木耳用冷水泡發，紅辣椒切段。
【臘雞腿燒土豆怎么做】3、鍋中倒入少許油，熱后放入姜片和干辣椒段，雞塊一起翻炒。
4、炒至雞塊肉變色，肉發緊，皮成透明時倒入土豆塊翻炒。
5、約炒五分鐘時，倒入生抽。
6、放入黑木耳，和少量的開水，繼續翻炒，炒約三分鐘。
7、炒至土豆熟透時，放入辣椒段，少許鹽，翻炒均勻后起鍋。