隆冬時(shí)節(jié)，夜晚漫長(zhǎng)而寒冷，沒(méi)有什么能比得上一杯溫?zé)峥煽诘臒峒t酒 。如果你決定自己動(dòng)手做，整個(gè)房子里彌漫的香料和柑橘的香味會(huì)讓你沉浸在節(jié)日的氣氛中 。
各國(guó)的熱紅酒配方各不相同 ， 但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料 。柑橘類水果也經(jīng)常被加入，點(diǎn)綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料 。其他的烈酒，如白蘭地，經(jīng)常被添加到飲料多一點(diǎn)的刺激 。
以下是來(lái)自世界各地的幾種經(jīng)典圣誕熱紅酒飲品 。
德國(guó)：Glühwein
Gluhwein，大致翻譯為“發(fā)光的葡萄酒” ， 在德國(guó)和其他德語(yǔ)國(guó)家以及法國(guó)的阿爾薩斯很受歡迎 。在德國(guó)部分地區(qū)，櫻桃酒和藍(lán)莓酒等果酒偶爾被用來(lái)代替葡萄酒 。Glühwein也有一種變體 ， 使用白葡萄酒，盡管它遠(yuǎn)沒(méi)有紅葡萄酒那么受歡迎 。如果你有冒險(xiǎn)精神，那就試試Feuerzangenbowle，這是一種很受歡迎的做法，把一塊方糖包在朗姆酒里 ， 然后把它點(diǎn)燃，讓糖融化，滴入滾燙的葡萄酒中 。
北歐：Gl?gg
Gl?gg是瑞典和其他斯堪的納維亞國(guó)家用來(lái)形容熱葡萄酒的一個(gè)術(shù)語(yǔ) 。主要成分有紅酒、糖、肉桂、小豆蔻、生姜、丁香、苦橙 ， 有時(shí)還加一點(diǎn)阿克瓦維特(一種蒸餾酒)或其他酒 ， 如波特酒和馬德拉酒 。這種飲料有很多不同的口味，但每一種都香甜可口 ， 而且非常暖和 。在整個(gè)北歐地區(qū)，Gl?gg通常與奶酪、生姜餅干、lussebullar(一種加藏紅花和葡萄干的甜面包)和米飯布丁搭配在一起 。
法國(guó)：Vin Chaud
和他們的歐洲鄰居一樣，法國(guó)的vin chaud(熱葡萄酒)配方也因地而異 。大多數(shù)由紅酒、橘子和肉桂混合而成，加蜂蜜或糖使之變甜 。它通常是用傳統(tǒng)的方法制作的，但你也可以讓香料在葡萄酒中浸泡幾天，然后用小火慢慢加熱20分鐘，然后上桌 。
加拿大：Caribou
這款熱飲在魁北克很受歡迎，它混合了紅酒、威士忌、楓糖漿、柑橘、肉桂、丁香和肉豆蔻 。據(jù)說(shuō)它的名字來(lái)源于威士忌、楓糖漿和新鮮馴鹿血的混合物，加拿大的獵人和伐木者過(guò)去常喝這些血 。喝動(dòng)物的血可能已經(jīng)不再流行了 ， 但現(xiàn)代版的北美馴鹿肯定沒(méi)有 。雖然葡萄酒、烈性酒和楓糖漿的基本成分都是一樣的，但究竟要用哪種香料來(lái)調(diào)味，還是由創(chuàng)作者來(lái)決定 。肉桂、橘子和丁香尤其受歡迎 。
簡(jiǎn)單的熱紅酒做法
【材料】
紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
【圣誕特飲：熱紅酒怎么做？ 熱紅酒的做法大全家常】對(duì)半切開(kāi)橙子，榨出果汁，將所有材料放入鍋中 。紅酒煮開(kāi)后再燉煮片刻關(guān)火 。香料過(guò)濾掉，趁熱飲 。杯中可點(diǎn)綴肉桂棒與檸檬片或橙子片 。
