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香煎雞腿肉的做法

1、切好蔥,姜,蒜備用 。
2、雞腿解凍好后洗凈 。
3、雞腿上切一刀,把骨頭剔出來(lái) 。(小心不要割破手呢,骨頭不要扔掉,可以煲湯用)
【香煎雞腿肉的做法】4、雞腿去骨后,在內(nèi)層橫著切幾刀,不要切斷?。ㄈ菀茲胛叮?容易熟)
5、雞腿肉讓在干凈的碗內(nèi) , 加入蔥,姜 , 蒜,料酒1大勺,鹽1勺 , 白胡椒粉,番茄醬1勺,蠔油半勺,攪拌好后腌制1小時(shí)左右 。(記得腌制越久越入味)
6、碗內(nèi)加入料酒1勺,白糖1勺 , 老抽半勺,清水2大勺調(diào)勻 。
7、鍋內(nèi)倒少許油 , 把雞皮那面先朝下煎至 。
8、煎好好后翻面煎,兩面都煎好后,把調(diào)好的料汁倒入 。
9、蓋上鍋蓋 , 中火燒2分鐘左右,湯汁濃稠后關(guān)火 。(留點(diǎn)湯汁拌飯很香)
10、再撒上點(diǎn)白芝麻 , 香呢 , 比烤箱做出來(lái)的還好吃呢:

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