1、果汁魚塊是廣東省傳統的地方名菜，屬于粵菜系 。此菜酸甜醒胃，是將腌好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然后將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成 。
【果汁魚塊是什么地方的菜】2、這款菜肴吃起來酸甜醒胃，我們將腌制好的魚塊在鍋里面用油炸，等到炸到金黃色就是可以撈起來了，然后將勾芡好的鮮橙汁倒在魚塊上面就是可以了 。在制作這款菜肴的時候一般都是會將魚刺都去掉的 ， 所以這款菜肴也是適合老年人和小孩子食用的 ， 這款菜肴是可以很好的治療頭痛和高血壓，有很好的明目的作用 ， 是我們生活中非常不錯的一款養生食療的菜肴 。
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