1、育苗
芹菜出苗較困難，應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦 。要施足腐熟底肥，為使土壤疏松要多施些圈肥 。
為達(dá)到出苗快、全、齊，播前7～8天，可進(jìn)行浸種催芽 。6月中、下旬播種，先用冷涼水12～14℃浸泡12～24小時，將種子淘洗干凈，放風(fēng)涼處晾一會，待種子表面干燥，用濕毛巾包好，放冷涼處（15～20℃）見光催芽，每天用冷水清洗1次 。待種子露芽即可播種，多采用濕播法，即先澆底水，水滲后摻沙撒播 。苗畦上搭遮蔭棚，降溫、防曬、防暴雨 。
2、移栽定植
播后覆土要薄要均勻，苗畦要保持濕潤，一般可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤澆小水，以利出苗 。
【西芹的移栽方法】為減少雜草危害，可在播種后出苗前用25%可濕性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴灑于畦面 。幼苗2片葉時間一次苗，苗距1cm 。幼苗3～4片時 分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活后，要進(jìn)行中耕，促進(jìn)秧苗發(fā)根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，并撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛煉 。待秧苗長到5～7片時，苗高15～18cm時，即可定植 。注意防治蚜蟲、斑枯病等的危害 。
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