很多人都在問如何發(fā)黃豆芽又快又好，今天就給大家講解一下如何發(fā)黃豆芽又快又好 。
1、挑選大粒、飽滿、圓潤的黃豆，將黃豆洗凈，準備一個大小適宜的碗或盆，把黃豆放入其中，倒入自來水浸泡黃豆 。黃豆發(fā)脹后將水倒掉；
2、將泡好的黃豆倒入篩子，蒙上遮陽的布，然后淋水，下面用碗接著，以免淋黃豆的水到處流；
3、后續(xù)一天換兩次水，早晚各一次，每次使用溫水，等到長出芽即可食用 。
豆芽的營養(yǎng)價值：
【如何發(fā)黃豆芽又快又好】豆芽中含有豐富的維生素C，富含膳食纖維，熱量很低，黃豆發(fā)芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，葉酸成倍增加 。豆芽也稱芽苗菜，被稱作活體蔬菜，黃豆芽與綠豆芽是常見的兩種豆芽 。豆芽營養(yǎng)很高，它含有豐富的維生素C、膳食纖維 。綠豆芽的營養(yǎng)也非常高，它不僅含有蛋白質、鈣、磷等多種常見礦物質，而且它還含有豐富的維生素，維生素C的含量非常豐富，甚至超高白菜 。
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