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生的栗子怎么保存起來不會壞 生板栗怎么保存不壞( 二 )

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板栗的腐爛變質(zhì)與哪些因素有關(guān)
在保存板栗的時候，我們會發(fā)現(xiàn)，明明注意事項和方法都堆了，板栗還是出現(xiàn)變質(zhì)的情況，這是為什么呢？原因就在于板栗自身的呼吸情況以及儲存環(huán)境的溫度、氣體、適度和微生物病害 。
一般來說，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在經(jīng)過采收后儲存的時間也會越短 。板栗的呼吸作用同樣分為有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸會使板栗在儲存過程中釋放出大量的能量，從而產(chǎn)生霉變；而無氧呼吸會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，使板栗變質(zhì) 。
儲存環(huán)境的溫度也是影響到板栗保存時間的一大原因 。溫度越高，板栗的呼吸作用越快 。并且，儲存環(huán)境的突變更是會刺激到板栗中的一些活性因子，促進(jìn)了板栗的呼吸作用 。
微生物是導(dǎo)致儲存的板栗腐爛的主要原因之一 。微生物的產(chǎn)生與儲存環(huán)境的濕度、溫度、空氣有關(guān)，因此需要格外注意 。
生栗子怎么保存最好低溫保存
1 新鮮的生栗子，可以放在低溫的環(huán)境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個月不變質(zhì)，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝保存一年不變質(zhì) 。
用木屑保存
2 新鮮的栗子，用木屑保存也特別好，在購買粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，裝入到透氣的容器中，然后再把它放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個月，而且口感新鮮而不會變質(zhì) 。
風(fēng)干保存
3 生栗子在保存過程中容易變質(zhì)，與它含水量過高有直接關(guān)系，想讓它保存較長時間可以直接把它風(fēng)干，但在風(fēng)干以前，應(yīng)該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后瀝干水分，然后再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風(fēng)的地方，讓它自然內(nèi)干這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長時間內(nèi)不會變質(zhì) 。
密封保存
4 新鮮的生栗子還可以放在密封的環(huán)境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗凈，然后放在陽光下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個月內(nèi)保持新鮮不變質(zhì) 。
新鮮的板栗如何保存方法每年8月到9月份正是板栗成熟的季節(jié) 。我們?nèi)诉m當(dāng)?shù)某砸恍┌謇鯇ξ覀兩眢w有很大的好處，本身板栗是一種營養(yǎng)豐富的果品，適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇酰瑢ι眢w有健脾強(qiáng)身等功效 。雖然說板栗很好吃 。但是我們將板栗購買回來之后，一時半會吃不完，如果板栗保存不當(dāng)，這個時候板栗很容易發(fā)霉，甚至受潮，就算板栗在沒有去除外殼的情況下，放在潮濕的地方板栗也可能受潮 。受潮發(fā)霉后的板栗，小編建議大家不要再吃了 。其實新鮮板栗能夠保存多久，那要看每個人是用什么方法去保存板栗了，下面就教大家4種貯存板栗的方法，板栗不受潮，也不會腐爛 。
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方法一：降溫冷藏 。如果說將板栗降溫冷藏，那么當(dāng)然是放在冰箱最合適不過了，新鮮的板栗我們可以教其板栗外殼清洗干凈，隨后需要把外殼表面的水分放在太陽下晾干，再使用一些保鮮袋或者說保鮮膜把板栗裝起來 。同時提醒大家，一定要將保鮮袋的口子扎緊，將板栗進(jìn)行封閉起來，然后就把板栗放在冰箱的冷藏層里，用這樣的方法保存板栗，那么板栗保存1~2個月左右時間是不會變質(zhì)的，也不用擔(dān)心板栗受潮的問題了 。
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方法二：通風(fēng)保存 。其實相對來說，將板栗進(jìn)行通風(fēng)貯存是最簡單的 。我們只需要將新鮮的板栗放在有風(fēng)的環(huán)境下晾曬起來，最好使用一些網(wǎng)狀的袋子，把板栗裝到里面，隨后再把板栗放在陰涼的地方，這樣板栗就可以保存更長久，因為板栗通風(fēng)之后，板栗表面水分都被吹干了 。

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