今天我給大家?guī)?lái)幾種美味好吃自制調(diào)味醬的做法，感興趣的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)吃起來(lái)吧 。
自制調(diào)味醬的做法
中國(guó)人愛吃醬，
饅頭可以蘸醬、面條可以拌醬
炒菜可以加醬，米飯也可以就醬
今天將這些醬的做法一并找來(lái)
，保你在家就能做出地道的醬！
「 自制芝麻醬」
芝麻醬是我們生活中最經(jīng)常吃到的醬了 。 無(wú)論是吃火鍋，還是拌涼面，它的香味，總讓我們欲罷不能 。 百搭的芝麻醬，制作方法卻超級(jí)簡(jiǎn)單，不信？往下看 。
原 料
白芝麻、麻油、液體植物油
做 法
第一步：生芝麻倒入炒鍋中，使用最小火翻炒 。 需要用鍋鏟不停的炒翻，才能避免炒焦哦~
第二步：芝麻在鍋中持續(xù)翻炒，直到芝麻呈現(xiàn)金黃色（約8-10分鐘），即可出鍋，出鍋后放涼備用 。
第三步：將放涼的芝麻放入研磨缽中仔細(xì)磨碎（約10分鐘） 。 再將磨好的碎芝麻倒入碗中 。
第四步：鍋中倒入麻油及液體植物油，稍微加熱 。 待油溫七成時(shí)關(guān)火 。
第五步：將七成溫的油慢慢倒入磨碎的芝麻中，不停攪拌，使其混合均勻 。 再倒入碗碟，香甜的芝麻醬就做好啦~
「 自 制 剁 椒」
剁椒，怕是最刺激中國(guó)人味蕾的食物 。 單看它那紅紅的顏色，就能讓人一下子胃口大開 。 剁椒的制作方法并不難，要不要來(lái)試試看？
原 料
生姜、大蒜、辣椒
做 法
第一步：生姜用小勺子或小刀刮皮，切成薄片 。 大蒜剝皮，去掉蒜頭，和生姜放在一起備用 。 館長(zhǎng)提示：把蒜先用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，皮就很容易剝掉了哦~
第二步：把紅辣椒去頭，一刀從中間剖開，去掉辣椒籽和中間白色的組織 。 辣椒去籽可以適當(dāng)降低辣的程度，如果你喜歡吃辣，可以選擇不去籽 。
第三步：將備好的姜片、蒜頭依次放進(jìn)料理機(jī)中，選擇高速，將其粉碎 。
第四步：再把辣椒放進(jìn)料理機(jī)中，注意不要得放太滿 。 打碎辣椒時(shí)，建議中間暫停幾次，暫停時(shí)用勺子攪拌，這樣可以混合得更均勻 。
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