在每個(gè)國家的咖啡中 ， 都有其不同的獨(dú)特味道 ， 都讓人為之迷醉 。在新加坡特產(chǎn)中 ， 白咖啡占據(jù)著十分重要的地位 ， 是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃现?。你知道在新加坡的特產(chǎn)中 ， 白咖啡為什么值得帶嗎？到底是有什么特別呢？
白咖啡和普通咖啡最大的本質(zhì)區(qū)別是在其加工流程上 。
白咖啡與普通咖啡的分別在于從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調(diào)方面的不同 。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆 ， 而且完全不摻雜雜質(zhì) ， 如麥粒、玉蜀黍粒等 ， 因此味道比較純正 。
阿拉比卡咖啡豆的栽植條件 ， 較為嚴(yán)苛 。需要生長在海拔600至2000公尺以上 ， 且有肥沃的土壤地力 ， 充足的濕氣及適當(dāng)?shù)娜照諚l件與遮蔭 ， 同時(shí)阿拉比卡咖啡樹對(duì)抗病蟲害的能力較差 ， 容易受到損害 ， 因此需要很多的人力來照顧及維護(hù) ， 所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認(rèn)的上等高級(jí)咖啡材料 。
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同 。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成 ， 其后煮成咖啡原漿 ， 烘干 。這樣的做法會(huì)有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物 ， 傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質(zhì)在作祟 。
白咖啡以傳統(tǒng)獨(dú)特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經(jīng)低溫烘培（烤制）而成 ， 將高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味的降到最低 ， 保留原始咖啡的自然風(fēng)味及醇厚香味 ， 不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中 ， 國際食品嚴(yán)格控制含量 ， 會(huì)造成膽固醇上升、脂肪增多等問題] ， 咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡 ， 既符合現(xiàn)代人健康瘦身的要求 ， 又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱 。
白咖啡在制作過程中不加任何添加劑 ， 可以直接沖泡 ， 冷卻后也不會(huì)像黑咖啡一樣變酸 。所以 ， 喝了白咖啡不易燥熱、不易上火 ， 吸收率高 ， 對(duì)胃腸道無任何不良刺激 。
它還有利尿作用 ， 可以促進(jìn)心血管的循環(huán) 。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的熱量 。所以餐后喝杯白咖啡 ， 就能有效地分解脂肪 。白咖啡的咖啡因含量低于10% ， 更加溫和健康 。
【新加坡特產(chǎn)白咖啡為什么值得帶？】因此 ， 白咖啡是非常值得帶的新加坡特產(chǎn)之一哦 。
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