2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉 。
3、補充營養(yǎng)
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴(kuò)充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療 。
4、烏發(fā)美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容 。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效 。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補血的作用 。
桑葚怎么吃
將買回來的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡單的方法 。但由于桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗后的桑葚很容易變質(zhì)長毛，所以最好隨吃隨洗 。
熬制桑葚粥:如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用 。此桑葚粥對少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習(xí)慣性便秘者也都有療效 。注意熬制此粥時，不要用鐵鍋 。
制作桑椹膏:取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用 。
桑椹怎么泡酒
自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升 。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用 。
將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈 。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能 。
將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干 。
最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚 。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚 。
桑葚泡酒，泡上一個月，就可以飲用了 。
桑葚的功效和作用有哪些3中藥桑葚的功效與作用
桑葚別名桑葚子、桑果、桑棗，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，有滋陰補血、明目生津、潤腸的功效，可用于治療眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘等癥 。作為一味功效顯著的食補良藥，中藥桑葚的功效與作用非常多，下面一起來詳細(xì)了解一下 。
1、補肝益腎：中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地 。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效 。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量 。
2、改善“生殖亞健康”：中藥桑葚是很多治療死精癥的方劑的\’重要組成藥物，男性朋友服用中藥桑葚提高精子質(zhì)量，提高懷孕幾率 。
3、防脫生發(fā)：中藥桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應(yīng)，改善血液循環(huán)的作用，因此對于頭發(fā)有一定的營養(yǎng)和保健作用 。很多時候，脫發(fā)都可和頭皮的血液循環(huán)不暢有一定的關(guān)系，中藥桑葚能有效防脫生發(fā) 。
4、改善脾臟功能：桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝 。
5、促進(jìn)消化：中藥桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱 。
6、抗衰老：中藥桑葚中的花青素是很好的抗氧化劑，能及時清除引起人體衰老的自由基 。因此，女性朋友可吃桑葚達(dá)到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效 。
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