4降血糖：吃馬齒莧
糖尿病雖然目前無法根治， 平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。
馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素， 能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素， 調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定， 所以對糖尿病有一定的治療作用， 又被醫(yī)生們稱為餐桌上的“胰島素”
馬齒莧涼拌后有“天然抗生素”之稱， 有皮炎濕疹的朋友可以常吃 。 另外馬齒莧做粥對人體有很好的滋養(yǎng)作用， 可以很好地改善皮膚的顏色， 使肌膚散發(fā)健康的光澤 。
【具體做法】馬齒菜的吃法有很多種， 焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以 。 比如馬齒菜炒雞蛋， 蒸馬齒菜餡包子， 或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 。
【馬齒莧炒雞蛋】原料：馬齒莧200克， 雞蛋2枚， 植物油、食鹽適量 。
【吃野菜的功效 野菜的吃法及藥效介紹】做法：馬齒莧洗凈后切小段放入鍋內(nèi)焯熟， 雞蛋打散， 放入馬齒莧和鹽， 攪拌均勻后鍋內(nèi)放油炒熟即可 。
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