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今天我給大家?guī)?lái)一些吃野菜的功效，這些野菜都有很好的藥效作用，下面和我一起來(lái)看看吧。
吃野菜的功效
吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用：
一注意做到“不知不食”

注意做到“不知不食”，不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。

二洗，三泡再食用

食用前野菜進(jìn)行完全清潔，洗凈后將野菜在清水中浸泡，不能少于兩小時(shí) 。在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯一下。

野菜本身口感感苦澀，魚(yú)腥草還會(huì)有腥味，經(jīng)過(guò)浸泡和過(guò)熱水后，腥味消失，口感也會(huì)變好。

下面就請(qǐng)你和小藥童一起，欣賞12種預(yù)防疾病非常管用的野菜，以及它們的做法~

1降血壓：槐花

俗語(yǔ)說(shuō)“門(mén)前一棵槐，不是招寶，就是進(jìn)財(cái)”，因此古人常種槐樹(shù)來(lái)祈求安家保宅，多福多壽。

槐花味苦，性平，無(wú)毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。

【槐花餃子】原料：面粉500克，槐花500克，雞蛋4個(gè)，食鹽、植物油、飲用水少許。

做法：槐花洗干凈控水，用蒸鍋蒸約10分鐘，熱油鍋里將雞蛋炒熟，油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻，加入適量鹽調(diào)味。

80度熱水和面，揉成面團(tuán)醒半小時(shí)，做成一個(gè)個(gè)小劑子，搟成餃子皮。包成餃子后下鍋煮熟即可食用。

作用：涼血止血、清肝瀉火。

2扁桃體炎：蒲公英

蒲公英開(kāi)著黃花，然后很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的涼拌著很好吃。

因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ埽?用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

【具體做法】將蒲公英放入鍋里煎水，取凈汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開(kāi)花，吃綠豆喝湯

【蒲公英煎餅】原料：蒲公英150克，面粉125克，雞蛋1個(gè)，鹽2克，水100克，胡椒粉1克，油少許。

做法：蒲公英洗凈切碎，加入雞蛋、水?dāng)噭蚝蠓湃朊娣郏?鹽、胡椒粉，鍋內(nèi)放油，攤成圓餅，兩面焦黃后即可食用。

3降膽固醇：薺菜

體檢時(shí)不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高”，這時(shí)可以吃點(diǎn)薺菜。專(zhuān)家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。

薺菜中維生素C和胡蘿卜素含量較高，是不錯(cuò)的美容佳品，對(duì)面部皺紋有不錯(cuò)的改善，有皺紋的一定不要錯(cuò)過(guò) 。另外平時(shí)多吃點(diǎn)薺菜，會(huì)讓整個(gè)人感覺(jué)神清氣爽。

【具體吃法】薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機(jī)盎然。