西梅為什么掉色西梅里面黑了是壞了嗎
是壞了 。
西梅又叫智利西梅、加州西梅，核果通常呈卵球形或長圓形，通常果實(shí)有明顯側(cè)溝，顏色多為藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，內(nèi)部果肉顏色呈琥珀、青綠或乳白色，如果西梅果肉出現(xiàn)了有發(fā)黑的情況的話，基本考慮西梅保存不當(dāng)，或存放時(shí)間過久使得西梅出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，這樣的西梅不建議再食用了 。
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西梅怎么樣算壞了
看外觀
新鮮的西梅表面會帶有光澤，無雜質(zhì)，顏色多為深紫色或紅色，而壞了的西梅外皮顏色會暗淡得多，表面可能有黑點(diǎn)或爛斑 。
捏手感
新鮮的西梅捏起來比較硬，成熟度高的西梅則會軟一些，甚至帶有彈性，而壞了的西梅捏起會很軟非常軟，表皮容易捏破甚至有汁液滲出 。
聞氣味
新鮮的西梅聞起來沒有什么異味，湊近聞可能有很淡的果香味，而壞了的西梅由于存放時(shí)間久，一般會有酒精發(fā)酵味或酸腐異味，這樣的西梅不建議選購 。
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吃了壞的西梅會怎么樣
新鮮的西梅含有豐富的糖類、膳食纖維、維生素以及鐵、鉀、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，如果西梅受細(xì)菌侵蝕變質(zhì)腐壞的話，有害細(xì)菌會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)變性，如果只是少量食用，身體代謝較快的話可能會有輕度的腹痛、腸胃不適感，但如果大量食用，且自身體質(zhì)一般的話，很可能會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、胸悶甚至休克等食物中毒的表現(xiàn) 。
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新鮮西梅怎么保存久一點(diǎn)
建議冷藏保存 。
由于西梅水分多、糖分高，常溫環(huán)境溫度過高可能就會滋生細(xì)菌導(dǎo)致西梅腐壞變質(zhì)，而冰箱冷藏的溫度比外界要低但比冷凍室溫度要高，存放后不僅可以保持西梅的口感，還能延長保存時(shí)間 。
將西梅用保鮮袋或保鮮盒裝好，然后放到冰箱冷藏存放，不過，由于西梅營養(yǎng)豐富，為了避免放久了影響口感，建議西梅最好是盡快食用完畢
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