都說吃紅棗可以很好的補血，平時就囤了一大袋放在那里，但放久了之后發(fā)現(xiàn)紅棗都變硬了，這要怎么辦好呢？
放在濕度較高的地方回軟 1 夏季由于溫度高，為了避免紅棗變質(zhì)，會將紅棗放入冷藏室保存，而冷藏時間長了后，紅棗里面的水分流失過多，就容易出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，此時只需將紅棗放到溫度稍微高一些的室溫下，就能增加紅棗的濕度，使其口感變軟 。
熱水浸泡或蒸制 2 將干制的紅棗放在密封性較好的保鮮袋里，然后放在溫度較高的熱水中浸泡20分鐘左右，可讓紅棗變軟；或把干硬的紅棗放在蒸碗里，等鍋里水開后，上鍋蒸5分鐘左右即可也能讓紅棗變軟，不過更推薦蒸紅棗的方式，這種做法不僅可以使紅棗變得軟糯香甜，還能加強紅棗的藥效功能，具體做法如下：
1、準備好大棗，將大棗洗凈 。
2、蒸鍋中加水，放入大棗，中火燒開，蒸20分鐘 。
3、將蒸屜拿出，將大棗晾涼，這時大棗的顏色已經(jīng)有點變深 。
【紅棗放久了變硬怎么辦,紅棗很干很硬是好的嗎】 4、再次將大棗放入蒸鍋，燒開鍋，蒸20分鐘，再次將大棗晾涼，這時大棗的顏色又深一點 。 5、第三次將大棗放入蒸鍋，蒸20分鐘，關(guān)火，將大棗晾涼 。
6、大棗蒸好了，顏色變的更深，香甜軟糯，好吃又好消化，冰箱冷藏可以保存三天，一天吃幾顆能滋養(yǎng)血氣、提高免疫力、潤腸通便 。
燉煮食用 3 干硬的紅棗搭配其他食材一起泡茶或燉煮食用，不僅藥效功能更強，吸收效果好，而且味道也好吃，而且高溫加熱后紅棗自然會變軟，推薦搭配食材有木瓜、桂圓、生姜、銀耳、紅豆、蓮子等 。
扔掉 4 如果紅棗過于干硬，而且出現(xiàn)變質(zhì)變味的現(xiàn)象，建議盡快將其扔掉，以免誤食，如吃了變質(zhì)的干棗輕則導致人腹瀉、腹痛等不適，重則危害肝腎等器官的健康 。
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