草莓的做法和吃法 ， 這七種超級(jí)簡(jiǎn)單美味 ， 誘人美味驚艷你 。
草莓的做法和吃法
1
草莓大福
▽
·主料·
糯米粉｜150g
牛奶｜170g
草莓｜8 個(gè)
紅豆沙｜160g
·輔料·
白糖｜20g
玉米油｜5g
椰蓉｜適量
【草莓的做法和吃法 這七種超級(jí)簡(jiǎn)單美味】
·做法·
1.糯米粉、白糖提前混合均勻 ， 一邊加入牛奶一邊攪拌成糊狀 ， 然后放1小勺玉米油調(diào)勻 。 將調(diào)好的糯米粉糊蓋上錫紙或保鮮膜 ， 水開(kāi)后上蒸鍋蒸 25 分鐘 。
2.蒸糯米糊的時(shí)候?qū)⒉葺磧羧サ?， 用廚房紙巾吸干表面水分 。
3.取 20 克紅豆沙 ， 蓋上保鮮膜搟成圓餅狀 。
4.將草莓放在紅豆沙餅上 ， 戴上一次性手套將紅豆沙均勻地裹住草莓 。
5.蒸好的糯米面團(tuán)晾至不燙手后轉(zhuǎn)至保鮮袋中 ， 用搟面杖來(lái)回?fù){幾次至面團(tuán)表面光滑 ， 這樣吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)更有彈性 。
6.取一塊糯米面團(tuán)（約 40 克） ， 蓋上保鮮膜搟成餅狀 。
7.放入裹好紅豆沙的草莓 ， 收口滾圓 。 （需借助保鮮膜或戴上一次性手套 。 ）
8.將滾圓后的草莓大福表面均勻地裹上一層椰蓉 ， 即可食用 。
9.外層椰蓉清香淡然 ， 糯米皮 Q 彈軟糯 ， 細(xì)品之下還有絲絲的奶香 ， 最內(nèi)一層是清甜多汁的草莓內(nèi)心 ， 口感層次豐富 ， 充滿春天的氣息～
小貼士
蒸好的糯米面團(tuán)比較黏手 ， 所以需全程借助保鮮膜或戴上一次性手套操作 。
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