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馬上就要春分了，那么你知道在春分的時(shí)候吃什么可以養(yǎng)生嗎？下面跟隨一起來(lái)看看春分養(yǎng)生的幾款美食吧。
春分節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)常配以蛋類(lèi)滋陰之品，以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂(lè)觀向上的精神狀態(tài) 。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉、定時(shí)睡眠、定量用餐，有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。下面推薦三道適宜此節(jié)氣的養(yǎng)生菜：
春分養(yǎng)生食譜
白燒鱔魚(yú)
［配料］鱔魚(yú)500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。
［做法］鱔魚(yú)去骨及內(nèi)臟，洗凈切成寸段備用，鍋內(nèi)到入植物油，燒至七成熱時(shí)，放入鱔魚(yú)、蔥、姜，略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。
［功效］補(bǔ)虛損，止便血。對(duì)于產(chǎn)后虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損效果尤其為好。
注意：無(wú)論以何種方法烹飪鱔魚(yú)，都不可忘記佐以胡椒。

杜仲腰花
［配料］杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干淀粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。
［做法］杜仲清水煎濃汁50毫升，（加淀粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用）。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內(nèi)，蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來(lái)，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。
［功效］壯筋骨，降血壓。
藥食合用，共奏補(bǔ)腎、健骨、降壓之功。無(wú)病食之，亦可強(qiáng)健筋骨。
大蒜燒茄子
［配料］大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。
［做法］茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成長(zhǎng)4厘米，寬2厘米的長(zhǎng)方形塊（不要切斷）。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時(shí)，將茄子逐個(gè)放入鍋內(nèi)翻炒見(jiàn)黃色時(shí)，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、淀粉加水調(diào)成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。
［功效］涼血止血，消腫定痛。多要用于便血，高血壓，動(dòng)脈硬化，紫斑等病癥。
本方取其茄子甘寒之特性，清血熱、散瘀中腫、利水濕、止疼痛，佐以辛溫之大蒜，可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的維生素D，能增強(qiáng)血管彈性，防止小血管出血。
春分養(yǎng)生吃什么

“吃”大蒜
大蒜有殺菌的作用，那就讓你有腳癬的腳也吃一點(diǎn)吧。用一瓣大蒜在受腳癬影響的區(qū)域涂抹。大蒜中的活性化學(xué)成分所起的作用，相當(dāng)于有效的抗真菌劑。它可能終止了腳癬等普通真菌的影響范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大。將蒜泥和小蘇打混合，涂抹在腳趾中間和腳底，也有助于預(yù)防腳癬。