作為一個(gè)愛(ài)旅行的吃貨，每次到旅行目的地干的第一件事情應(yīng)該就是搜羅當(dāng)?shù)孛朗沉耍挥谐燥柡茸懔?，這趟旅行才能算是圓滿的 。那么，今天，就讓我們一起到英國(guó)文化中去了解看看去英國(guó)旅行必吃的經(jīng)典美食吧，吃貨豈能錯(cuò)過(guò)！
維多利亞海綿蛋糕
熟悉英國(guó)文化的人大多了解，英國(guó)社會(huì)有一個(gè)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會(huì) 。這一傳統(tǒng)起源于19世紀(jì)維多利亞時(shí)代，那時(shí)，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點(diǎn)以后，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點(diǎn)鐘左右就已饑腸轆轆了，所以她經(jīng)常要求仆人在下午晚些時(shí)候端一壺茶外加面包到她的房間 。日久天長(zhǎng)，她開(kāi)始邀請(qǐng)親朋與她在下午五點(diǎn)一起品茶，吃蛋糕 。這種午后茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時(shí)尚 。
約克郡布丁
在英國(guó)，任何一家有檔次的餐廳在供應(yīng)傳統(tǒng)菜周日烤肉時(shí)，都不會(huì)少了約克郡布丁 。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，但英國(guó)很多郡都爭(zhēng)相宣稱他們才是這一美食的發(fā)源地，因此約克郡布丁的來(lái)源至今仍是個(gè)謎 。它由類似做煎餅用的面糊制成，菜譜最早的出現(xiàn)于1737年一位女性作家的烹飪書籍 。
【饞死人！到英國(guó)旅游必吃的經(jīng)典美食】書中，約克郡布丁又稱為烤油布丁，因?yàn)榕腼兊淖詈笠徊绞菍⒚婧旁诳救庀旅娴囊粋€(gè)大罐子里烘烤，以讓布丁吸收烤肉滴下來(lái)的汁水，這樣做出的布丁肉香濃郁，美味誘人 。幾百年后的今天，人們對(duì)這一美味的熱情沒(méi)有絲毫的減退 。
2008年，經(jīng)過(guò)多番研究后，英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)發(fā)布了布丁制作指南，并聲明一個(gè)約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米) 。
炸魚薯?xiàng)l
長(zhǎng)期以來(lái)，炸魚薯?xiàng)l一直是英國(guó)最流行的外賣食品 。全境有1.1萬(wàn)多家炸魚薯?xiàng)l店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份 。這一傳統(tǒng)美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉后煎炸，再配上比美式薯?xiàng)l更加粗厚的英式薯?xiàng)l 。進(jìn)餐時(shí)的傳統(tǒng)配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊 。如果沿著英國(guó)海岸旅行，炸魚 薯?xiàng)l堪稱經(jīng)典的海濱晚餐 。
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