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蒲公英根的功效與作用及食用方法及禁忌 蒲公英根的藥用價值與食用方法( 三 )


來源:-蒲公英茶
來源:-蒲公英
來源:-蒲公英提取物
蒲公英的功效與作用及食用方法

  • 蒲公英的功效:
1、清熱解毒可用于熱毒證 , 尤善清肝熱 , 治療肝熱目赤腫痛 。
2.消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒 , 高熱不退 。對乳癰有良效 , 能解毒散結(jié)通乳 , 可內(nèi)服或外敷 , 常配金銀花等同用 。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰 。
3、利尿 , 蒲公英有“尿床草”之稱 , 可見其利尿作用之強 , 適合有水腫毛病的人飲用 。

  • 蒲公英的幾種食用方法

蒲公英營養(yǎng)豐富 , 藥食兼用歷史非常悠久 ?!侗静菥V目》記載吃蒲公英“烏須發(fā) , 壯筋骨” 。近代研究證明蒲公英有抗癌作用 。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨特 。
煮水:直接把蒲公英放到水里煮30分鐘就可以喝了 , 會比較麻煩 , 可以到網(wǎng)上購買亦舒蒲公英根茶 , 直接用開水泡就可以喝 , 很方便 。
生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬 , 略有苦味 , 味鮮美清香且爽口 。
涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘 , 瀝出 , 用冷水沖一下 。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等 , 也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊 。
【蒲公英根的功效與作用及食用方法及禁忌 蒲公英根的藥用價值與食用方法】做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后 , 稍攥、剁碎 , 加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子 。

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