燕窩和牛奶都是蛋白質(zhì)含量較高的滋補食品 ， 兩者搭配在一起燉煮食用 ， 其營養(yǎng)價值會更高 ， 經(jīng)常吃的話 ， 可以美容養(yǎng)顏、提高抵抗力等 ， 但不知道燕窩加牛奶要燉幾分鐘呢？
燕窩加牛奶燉幾分鐘 1 燕窩需要燉30分鐘左右 ， 牛奶煮熱大約3分鐘即可 。
燕窩和牛奶是要分開煮的 ， 因為燕窩煮的時間比較久 ， 一般將其放入燉盅中 ， 文火隔水燉煮約三十分鐘才能煮好 ， 而牛奶只需加熱至不沸騰狀態(tài)即可 ， 時間比較短 ， 可保留住牛奶當(dāng)中的活性營養(yǎng)成分 。
為什么牛奶不能直接燉燕窩 2 牛奶煮燕窩 ， 其牛奶不是直接加入燕窩中一起燉煮的 ， 而是燉好了燕窩之后 ， 再加的牛奶 ， 這是燕窩煮好要30分鐘 ， 如果牛奶也跟著煮三十分鐘的話 ， 不僅奶香味降低 ， 而且營養(yǎng)流失多 ， 燕窩顏色也會發(fā)生改變 ， 變成白色 ， 而非透明色 ， 十分影響燕窩牛奶的色香味 ， 并降低其營養(yǎng)價值 ， 但分開加熱混合的話 ， 不僅能感受濃郁的奶香 ， 還能提高其食用價值 。
牛奶燉燕窩的正確做法 3 食材：干燕窩3-5克、牛奶60-80毫升、冰糖4-5克 。
做法 1.首先準(zhǔn)備一只干凈的碗 ， 最好是白瓷或玻璃制品 ， 注意不能帶有油漬和其他污漬 。
【燕窩加牛奶燉幾分鐘,為什么牛奶不能直接燉燕窩】 2.用純凈水或涼白開將燕窩泡發(fā)兩小時 ， 中途需要多次換水 。
3.對燕窩進行挑毛和清潔后 ， 將燕窩撕成細(xì)條狀 。
4.將燕窩放入燉盅中 ， 文火隔水燉煮約三十分鐘 。
5.鮮牛奶倒入另一個小鍋中 ， 加入冰糖 ， 邊加熱邊攪拌 ， 防止牛奶粘鍋會變焦 ， 煮到沸騰冒泡關(guān)火 。
6.煮熱的牛奶倒進燕窩里 ， 輕輕攪拌后美味營養(yǎng)的燕窩燉牛奶就可以食用了 。
用牛奶燉燕窩可以放多久 4 冰箱冷藏2天左右 。
牛奶燉燕窩最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃 ， 如果吃不完的話 ， 需要盡快用密封的保鮮碗分裝好 ， 然后放入冰箱冷藏室保鮮 ， 其存放時間不宜長 ， 大約是2天左右要吃掉 ， 否則牛奶燕窩會滋生大量細(xì)菌等微生物 ， 導(dǎo)致其營養(yǎng)下降 ， 口感變味 ， 還可能引發(fā)腹痛、腹瀉等危害 。
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