1、培養(yǎng)源：平菇的培養(yǎng)源比較多，像木屑、樹葉、稻草以及農作物秸稈等都是可以用來培養(yǎng)平菇的，大部分都是用稻草或木屑作為平菇的栽培原料，這些原料攪碎后要濕水并加入消毒粉攪拌，初步殺菌 。
2、蒸汽消毒：原料的消毒滅菌也很關鍵，飼料袋寬度在22-25厘米左右，類似透明薄膜的質量，有一定的韌度，之后將原料裝入飼料袋，壓實、壓緊做成代料筒子，然后用高溫蒸汽的形式進行消毒殺菌，一般需要10小時以上 。
3、接種走菌絲：消毒冷卻后，在天氣比較涼爽的時候進行接種，接種要在消毒滅菌的環(huán)境中進行，接種時用酒精或高錳酸鉀涂抹表面，用接種棒捅一個小圓孔，按適量菌種到孔中，輕輕按壓 。接種后放在消毒環(huán)境中等待走菌絲 。
【平菇的種植方法】4、養(yǎng)護管理：接種后的菌筒要放在通風透氣氣的陰涼位置養(yǎng)護，保證環(huán)境的清潔衛(wèi)生，可鋪灑白石灰消毒，等待菌絲長滿就可以搬到室外，豎排擺放，定期噴水灌溉的方式進行補水，到成熟季節(jié)就可以長出平菇了 。
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